Sempre una ricetta trovata sul libro di Laura Washburn: 'Cucina senza impegno'.
Fantastica per una piacevole domenica autunnale casalinga...;-)
Questo piatto è ideale se avete ospiti vegetariani o celiaci. Si può preparare in anticipo e in grandi quantità. Servito come primo o contorno, può essere nappato con una salsa di pomodoro alle erbe o una buona fonduta di formaggio saporito.
GLUTEN FREE
Ingredienti x 4:
1 cipolla, 150g di funghi champignon, 250g di riso arborio, 300g di spinaci surgelati (400g se freschi), 3 uova, 4 cucchiai di parmigiano gratt., erbe aromatiche, olio evo, burro, sale e pepe
Scaldare 2 cucchiaii d'olio in un tegame, unire la cipolla tritata e farla appassire per alcuni minuti. Unire i funghi tagliati a fettine, regolare di sale e pepe e continuare la cottura per 5 minuti, finchè risultino dorati. Aggiungere il riso e 1 cucchiaino di sale e rimestare in modo che i chicchi assorbano bene il condimento. Unire l'acqua fredda in modo che il riso risulti coperto circa per 3 cm. Legate le erbe aromatiche con uno spago da cucina e unitele al riso. Portate ad ebbollizione e fate sobbollire per una decina di muniti, finchè il riso è quasi cotto. Cuocete gli spinaci, sgocciolateli e tritateli grossolanamente. Regolate di sale e pepe e tenete da parte.
Unite alle uova il parmigiano, una presa di sale, pepe e sbattete bene.
Imburrate una pirofila, togliete il mazzetto aromatico dal riso. Unite il riso agli spinaci ed alle uova e trasferite questo mix nella pirofila. Cuocete in forno a 200° per 25 - 30 minuti, finchè i bordi risultano dorati. Servite lo sformato caldo o tiepido, accompagnato a piacere con un sugo di pomodoro.
Ciao GnuS
6 commenti:
Meraviglioso questo tortino, ti stai specializzando bene :) Complimenti!
È tantissimo che non faccio una torta salata di riso... prendo spunto per la prox settimana... vediamo come la impiastriccio eheheh
[url=http://firgonbares.net/][img]http://firgonbares.net/img-add/euro2.jpg[/img][/url]
[b]software volume discount, [url=http://firgonbares.net/]free acdsee viewer version 5[/url]
[url=http://firgonbares.net/][/url] sale my software making comics pages in quarkxpress
pentium dual core e2180 compatible adobe photoshop cs3 [url=http://firgonbares.net/]autocad jobs in nc[/url] office 2003 professional
[url=http://firgonbares.net/]software services sales[/url] Standart Edition Mac Retail
[url=http://firgonbares.net/]buy software for cheap[/url] student discounts on computer software
download windows vista [url=http://firgonbares.net/]DVD Ultimate Mac OS[/b]
[url=http://sunkomutors.net/][img]http://sunkomutors.net/img-add/euro2.jpg[/img][/url]
[b]software to buy to, [url=http://sunkomutors.net/]free antivirus for windows xp[/url]
[url=http://sunkomutors.net/][/url] Collection Mac i buy software to
selling software through [url=http://sunkomutors.net/]macromedia software update[/url] microsoft office discount for teachers
[url=http://sunkomutors.net/]discount adobe software for[/url] music software to buy
[url=http://sunkomutors.net/]how to sell my software[/url] discount adobe software
cheap oem org software [url=http://sunkomutors.net/]discounted softwares[/b]
[url=http://bariossetos.net/][img]http://bariossetos.net/img-add/euro2.jpg[/img][/url]
[b]software reseller canada, [url=http://vonmertoes.net/]downloadable software soft buy[/url]
[url=http://vonmertoes.net/][/url] hardware store software discount software san
Adobe Acrobat 9 [url=http://vonmertoes.net/]discounts on adobe software[/url] 2009 oem software
[url=http://bariossetos.net/]google being blocked by kaspersky[/url] macromedia com software flashplayer
[url=http://bariossetos.net/]cheapest adobe software[/url] shop plus software
the adobe photoshop cs3 book for digital photographer [url=http://vonmertoes.net/]educational science software[/b]
[url=http://vonmertoes.net/][img]http://bariossetos.net/img-add/euro2.jpg[/img][/url]
[b]nero 9 patch, [url=http://vonmertoes.net/]builder software price[/url]
[url=http://hopresovees.net/][/url] buy pda software sms discount software
office software [url=http://hopresovees.net/]online software price[/url] i want to buy software
[url=http://bariossetos.net/]PACK-1 Adobe PACK[/url] buy microsoft word 2003 software
[url=http://hopresovees.net/]create a web page in adobe photoshop cs3[/url] software resellers canada
preschool educational software [url=http://vonmertoes.net/]discount oem software[/b]
Posta un commento