venerdì 24 settembre 2010
Bicchiere di formaggio, miele e uva
Dalla 'Cucina del Corriere della sera' di Settembre 2010.
Perfetto in questa stagione, per chiudere un pranzo con zucca, funghi porcini :-D
Ingredienti x 4 persone:
160g di formaggio fresco cremoso, 4 cucchiai di miele di acacia, 1 grappolo di uva nera
"Lavate bene l'uva in più acque, poi diraspatela e asciugate gli acini con un panno. Distribuite il miele in 4 bicchieri. Se preferite, potete sostituirlo con sciroppo d'acero.
Lavorate il formaggio con una forchetta in modo da renderlo cremoso e distribuite anch'esso nei singoli bicchieri. Completate la preparazione adagiando sul formaggio gli acini di uva.
Se preferite, in sostituzione del formaggio potete utilizzare altrettanto yogurt greco intero non filtrato, che è particolarmente compatto. In questo caso, potete addolcirlo con parte del miele, oppure con zucchero o, ancora, tenerlo al naturale se volete sottolinearne il sapore fresco dato dall'acidità."
Ciao ciao
GnuS
lunedì 20 settembre 2010
Cena da Bepi
Questa volta un post che racconta una piacevole serata in compagnia di Bepi e del suo raffinato e prelibato menù, in mezzo ai monti della Carnia.
Verde scuro, verde chiaro, verderosso e l'autunno che arriva.
Per chi ha un po' di tempo, consiglio una mini vacanza. :-D
MENU'
- Ali di bresaola con mousse di pomodoro e pesto
- Sformato di parmigiano, radicchio trevigiano e pancetta
- Bocconcini di tacchino con salsa alla senape su un letto di pomodori gratinati
- Mousse au chocolat
Ciao ciao
GnuS
Iscriviti a:
Post (Atom)