Piatto visto sulla "Cucina del Corriere" di questo.
Un po' adattato con quello che avevo in casa e un differente metodo di cottura per il salmone.
Ingredienti x 4:
600g di filetto di salmone, 1 melagrana, 40g di spinacini, olio evo, sale e pepe
Cuocere i filetti di salmone sotto il grill per 8/10 minuti, dopo averli pepati e salati.
Servire su un letto di spinaci e chicchi di melagrana, conditi con un pizzico di sale e un filino d'olio.
Ciao ciao
GnuS
