giovedì 15 maggio 2008

Crema di mela al profumo di vaniglia e passion fruit


Buonissimo dessert senza grassi, veloce e che si può preparare in anticipo.
Che si può desiderare di più da un dolce?
Da un'idea di Simone Rugiati vista ieri su Gambero Rosso channel...
Appena avrò un po' di calma parteciperò ai meme. Ringrazio per gli inviti Popa e Marilena.
Per chi è della zona di Torino, sabato sera e domenica pomeriggio suonerò a Settimo Torinese, martedì sarò a Milano e poi in partenza per un concerto a Madrid!!!!

GLUTEN FREE

Ingredienti x 4 porzioni:
4 mele, 1 stecca di vaniglia, 2 cucchiai di zucchero di canna, 4 passion fruit

Mettere a scaldare una padella antiaderente senza grassi.
Sbucciare e tagliare a tocchetti le mele.
Farle saltare in padella e unire lo zucchero di canna, facendo caramellare un poco.
Unire poca acqua (o volendo flambare con poco porto), i semini di vaniglia e la stecca.
Far ammorbidire la mela, eliminare la stecca di vaniglia e passare al minipimer.
Versare nei recipienti e far riposare in frigorifero.
Per servire, completare la crema con il passion fruit (dolcificato a piacere con poco zucchero) e decorare con la stecca di vaniglia.

Baci GnuS

2 commenti:

Mirtilla ha detto...

buono il frutto della passione ;P

Marilena ha detto...

che si può desiderare di più da un dolce?adoro la frutta...e questo dessert sembra proprio buono:) aspettavo cn ansia le tue ricette!

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