Festival della zucca in questi giorni...eh, eh!!! ;-D
Ne sto facendo il pieno, specialmente cotta al forno solo con maggiorana, un filo d'olio ed un pizzico di fior di sale...
L'idea di questo gustoso sughetto è nata dall'unione di due differenti preparazioni...
Fantastico con pasta integrale (sempre gluten free) o pasta di mais.
SENZA GLUTINE
Ingredienti:
200g di pasta (senza glutine), 1 scatola di lenticchie da 250g, 1 porro, 250g. di zucca pulita, salsa di pomodoro, oilo evo, sale
Fare un fondo di porro ed un filo d'olio.
Stufarlo per 5 minuti aiutandosi con poca acqua. Aggiungere la zucca a dadini, coprire e far cuocere per 15 minuti. Aggiungere qualche cucchiaio di salsa di pomodoro e le lenticchie.
Aggiustare di sale e far restringere il sugo, facendo amalgamare tutti i sapori.
Condire la pasta e servire con un filo d'olio a crudo.
Ciao GnuS
Questa la provo mi gusta :P
RispondiEliminaQuesta é mia!!! :-p
RispondiEliminaCome tuaaaaaaa night l'ho vista prima io ehehehe
RispondiEliminaCiao! Non è la prima volta che visito il tuo blog e, per prima cosa, complimenti! :)
RispondiElimina..questa tua ricetta fa proprio al caso mio! Ho mezzo kg lenticchie di Norcia acquistate in Umbria giusto una decina di giorni fa e una zucca dell'orto della mia amica che aspetta solo d'esser cucinata! :)