Ma quanto è buono il seitan?
Uno stufatino veloce, con la possibilità di scegliere ogni volta un'accoppiata di verdure differenti.
Questa volta la scelta è stata per cipolle rosse+zucca hokkaido.
Ingredienti x 2:
250g di seitan al naturale, 1/4 di zucca, 1 cipolla rossa, olio evo, prezzemolo, brodo, pepe, sale marino integrale, gomasio
In pochissimo olio far stufare la cipolla rossa tagliata a pezzetti aiutandosi, se serve, con poco brodo vegetale. Aggiungere la zucca a tocchetti e far cuocere per 10 minuti a pentola coperta.
Unire il seitan tagliato a bocconcini, il prezzemolo e qualche mestolo di brodo vegetale, salando e pepando. Proseguire la cottura per altri 10 minuti. Servire con poco gomasio.
Ciao ciao
GnuS